Фалафель - традиционное ближневосточное блюдо из измельченного нута с пряностями, которое принято подавать с разнообразными дополнениями. Рассмотрим классические и современные варианты сервировки.
Содержание
Традиционные сопровождения фалафеля
- Пита или лаваш
- Тхина (кунжутный соус)
- Овощные салаты
- Маринованные овощи
- Острый соус из перца
Варианты подачи в разных кухнях
| Кухня | Типичные добавки |
| Израильская | Хумус, тхина, израильский салат |
| Ливанская | Чесночный соус, петрушка, редис |
| Европейская | Йогуртовый соус, руккола, помидоры черри |
Как собрать идеальную тарелку с фалафелем
- Подготовьте основу (пита, лаваш или листья салата)
- Добавьте 2-3 вида соусов
- Положите свежие овощи по сезону
- Разместите горячие шарики фалафеля
- Украсьте зеленью и специями
Современные варианты подачи
- Боулы с киноа и овощами
- Фалафель-бургеры в булочках
- Салатные тарелки с фалафелем
- Мини-фалафель как закуска к напиткам
Рекомендации по сервировке
Фалафель лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую корочку. Соусы следует предлагать отдельно, чтобы гости могли регулировать их количество. Для аутентичной подачи используйте металлические подносы и медную посуду.
